Sorbitol

Aplicaciones: 
Evita la turbidez en bebidas preparadas, realzando su sabor.
Como edulcorante en alimentos para diabéticos y en la fabricación de alimentos dietéticos.
Evita la cristalización, da textura y prolonga la vida de anaquel en dulces, evita la fermentación en chocolates
Disminuye la viscosidad y estabiliza la elasticidad en gomas de mascar
Actúa como vehículo en la formulación de jarabes
Como acondicionador y plastificante en pastas dentales
Como saborizante y estabilizador de ingredientes activos
Humectante y estabilizador en cremas
Humectante del tabaco
Agente plastificante en la formulación de adhesivos.
Agente secuestrante de iones metálicos en la industria vitivinícola.