Lecitina de Soya Liquida al 65%

Apariencia:  Fluído viscoso, color amarillo ámbar-café.

La Lecitina de Soya es una mezcla compleja de fosfátidos (principalmente fosfatidilcolina, fosfatidiletanolamina, fosfatidilinositol, ácido fosfatídico y fosfatidilserina) combinados con triglicéridos, ácidos grasos, tocoferoles y carbohidratos. La Lecitina de Soya se obtiene a partir de las gomas del aceite de soya y contiene de 30 a 35 % de aceite. Tiene olor y sabor característico. Libre de materia extraña.

Emulsificante, antisalpicante, dispersante, humectante, agente lubricante, modificador de viscosidad y suplemento dietético.

Aplicaciones: cremas y emulsiones en general.

Presentación: 200, 20, 4 y 1 kg